裙带菜食品的常见品种

　　为了能够常年食用裙带菜，人们从很久以前就开始创造出各种各样的加工方法，我们在市场买到的裙带菜基本上都属于加工品。下面我们来了解一下裙带菜食品的常见品种：
　　淡干裙带菜：
　　将从海中收获的新鲜裙带菜直接摆放在太阳光下晒干，或者将新鲜裙带菜用淡水洗去盐分后摆放在太阳光下晒干而成。
　　灰干裙带菜：
　　在收获的新鲜裙带菜的两面涂上草木灰，铺在沙滩上利用太阳光晒两天左右，这样草木灰中含有的碱性作用，可以使裙带菜藻体保持特有的浓绿颜色，用淡水洗掉草木灰，再挂在绳子上晾干成细条状。
　　裙带菜板：
　　将收割上来的新鲜裙带菜用淡水洗净后控去水分，然后将叶片展开紧密地摆放在木帘上，利用太阳光晒干，这样就成为一张很薄的裙带菜板。裙带菜板一般是被切成长40—50厘米，宽20—30厘米的商品规格。
　　盐渍裙带菜：
　　新鲜裙带菜去掉茎和孢子叶，拌上足够的食盐，装入编织袋中叠垛起来，上面稍加重力在低温状态下脱水一夜，然后去掉中肋和梢部的枯叶，再加盐搅拌保存。
　　煮沸裙带菜
　　新鲜裙带菜先经过煮沸后再进行盐渍加工，加工后的裙带菜色泽非常鲜艳。先将新鲜裙带菜的孢子叶去掉，在海水或盐水中煮沸30—50秒，然后进行冷却、脱水后，添加20—24%的食盐，搅拌后盐渍15小时，然后去掉茎，再进行加重力脱水、拌盐就好了。
　　孢子叶：
　　在清水中浸泡复原后，用刀切成细丝或用礤菜板擦成细丝，添加醋、酱油和其他调料做成凉拌抱子叶是非常好吃的。
　　裙带菜茎：
　　是在裙带菜叶片加工时候，利用撕下来的中肋和茎生产的裙带菜产品。另外，还有将中肋和茎切成小段可以做成各种小菜。
　　小编：li