海草食品中含有丰富的矿物质和微量元素，制作起来也非常方便，成为人们餐桌上的家常菜，制作的方法也有很多种，例如凉拌、汤品等。不知道大家有没有吃过海草冻，下面小编教大家制作方法：
材料：干海草50g、黄瓜2根、油2大勺、大蒜适量、盐1小勺、芝麻1小勺、醋2小勺、麻油1/2小勺、干辣椒适量
做法：
1、砂锅里放800毫升清水，将泡发好的海草放入。
2、大火烧开转小火煮45分钟后关火。
3、趁着煮海草的时间，将干红辣椒剪成碎片，加入1勺白芝麻。
4、小锅里放2大勺油，油烧至冒烟后关火。
5、等油温凉到六七成热时，将油倒入辣椒碗中，搅拌均匀，放置一段时间即成辣椒油。
6、黄瓜洗净切丝备用。
7、大蒜剥皮后捣碎成蒜泥，加入醋、盐、香油，调成蒜汁。
8、煮好的海草用滤网过滤去渣滓，然后放入容器中。
9、放凉后冰箱放置1小时。凝固好的海草冻倒扣出。
10、用刀子切成小块，放上黄瓜丝，淋上蒜汁、辣椒油即可。
海草略带腥味，飞水时可加入料酒、柠檬汁或醋等，以去除腥味。但是要注意脾胃虚寒，腹泻便溏是不可以食用海草食品的。
小编：xyq
